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Le Specialità alla Carta

Unione tra sperimentazione e tradizione
Fotografia di una cotoletta alla milanese

Nel cuore della Brianza, sapore autentico, creatività moderna: scopri l'eccellenza della cucina locale rivisitata del Boogie Bistrot

Immerso nell'incantevole scenario nel cuore della Brianza, il Boogie Bistrot incarna l'essenza di un'esperienza gastronomica unica. Coniugando sapori autentici e una creatività moderna

Ti invitiamo a esplorare l'eccellenza della tradizione locale reinterpretata.

Piatto di tagliatelle al granchio

Selezionati questa settimana

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Antipasti

Sformatino di Funghi Porcini con fonduta di parmigiano

12

Sciatt e bresaola del Boogie

14

Battuto di fassona con spuma di caprino e pomodori secchi

13

Sarde fritte con maionese al lime

10

Gamberi lardellati su crema di ceci e olio al rosmarino

15

Affettati con carciofi alla romana (crudo, salame nostrano e lardo)

14

Sarde fritte con maionese al lime

10

Sformatino di Funghi Porcini con fonduta di parmigiano

12

Battuto di fassona con spuma di caprino e pomodori secchi

13

Affettati con carciofi alla romana (crudo, salame nostrano e lardo)

14

Sciatt e bresaola del Boogie

14

Gamberi lardellati su crema di ceci e olio al rosmarino

15

Primi Piatti

Spaghetti aglio, olio e peperoncino con crema di cavolfiore all’arancia e crumble di taralli

14

Il Risotto con ossobuco

23

Tagliatelle con animelle e carciofi

14

Ravioli di vitello con il suo fondo

17

Risotto con filetti di pesce persico

20

Gnocchetti di patate con gamberi e pomodorini

18

Spaghetti aglio, olio e peperoncino con crema di cavolfiore all’arancia e crumble di taralli

14

Il Risotto con ossobuco

23

Tagliatelle con animelle e carciofi

14

Ravioli di vitello con il suo fondo

17

Risotto con filetti di pesce persico

20

Gnocchetti di patate con gamberi e pomodorini

18

Secondi Piatti

Calamari e il suo ripieno su crema di piselli

17

Terrina di Polpette vegetariane in umido

12

Gran fritto di Paranza del Boogie

(Gamberi, calamari, ciufetti, sogliole, triglie, merluzzo, zucchine e cips di patate)
23

Guancia di manzo brasata con fondente di patate

20

Pancia di maiale cotta a bassa temperatura, salsa di aceto balsamico e cicoria ripassata

16

Gran fritto di Paranza del Boogie

(Gamberi, calamari, ciufetti, sogliole, triglie, merluzzo, zucchine e cips di patate)
23

Guancia di manzo brasata con fondente di patate

20

Calamari e il suo ripieno su crema di piselli

17

Pancia di maiale cotta a bassa temperatura, salsa di aceto balsamico e cicoria ripassata

16

Terrina di Polpette vegetariane in umido

12

Dolci

Sorbetto al braulio

7

Tortino di mele (no glutine) su crema inglese (senza lattosio)

7

Tiramisù del Boogie con crumble al cioccolato

7

Sacher

7

Strudel di mele e cannella

7

Sorbetto al braulio

7

Tortino di mele (no glutine) su crema inglese (senza lattosio)

7

Tiramisù del Boogie con crumble al cioccolato

7

Sacher

7

Strudel di mele e cannella

7

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